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Passata artigianale di San Bartolomeo
2,50 €
Tasse incluse
Riferimento:
Il terreno dove sono coltivati il pomodoro tondo e il pomodoro datterino utilizzati per questa Passata artigianale, è secco, non irriguo, un pò come il paesaggio di certi angoli del territorio fortorino. Ciò rappresenta una garanzia per la qualità del pomodoro. La trasformazione viene fatta nella stessa giornata della raccola, rigorosamente a mano, con il procedimento della pastorizzazione a bagnomaria, come da antica tradizione del nostro territorio.
Ente certificatore: ICEA IT BIO 006 PF 1173
Fatta con amore nel Fortore
L'abitudine di fare e conservare in casa prodotti genuini e di qualità trasformati in passate, confetture, sott’oli e conserve, è una tradizione ancor oggi presente nel nostro territorio e conosciuta in contesti territoriali lontani. A ciò ha contribuito certamente l’attenzione avuta da sempre per le colture, soprattutto orticole, naturali e biologiche, che meglio possono valorizzare le potenzialità ambientali del luogo. Pomodori, fagioli, fagiolini, funghi, peperoni, melanzane, zucchine, sono presenti un po’ in tutto il territorio e le tecniche di conservazione affinatesi nel tempo, hanno permesso di conservarne il gusto e la qualità eccellenti di questi prodotti coltivati su terreni incontaminati con modalità antiche tramandate di generazione in generazione.
Scheda tecnica
- Peso
- 630 g
- Ingredienti
- pomodoro tondo, pomodoro datterino, sale
- Modalità di conservazione
- Conservare in luogo fresco e asciutto – A confezione aperta conservare in frigo
- Luogo di produzione
- san bartolomeo in galdo
- Shelf life
- Da consumarsi entro la data indicata sulla confezione
- Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- Valore energetico 483kJ 115 kcal – carboidrati 14 g di cui zuccheri 1 g – Proteine 6,7 g – Grassi 2,3 g di cui saturi 0 g – Fibre 5,7 g – Sale 0,78 g
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