Zingarella di Baselice
25,00 €
Tasse incluse
Riferimento:
Importato dai greci più di duemila anni fa, il Moscato bianco passito IGT, molto pregiato e ricercato, viene ottenuto dai grappoli migliori coltivati nei vigneti del paese di Baselice, in terreni collinari calcarei e argillosi posizionati tra i 450 e i 500 metri slm, a ridosso della valle del fiume omonimo. Il profumo di questo passito è intenso con sentori di zagare, miele e mandorla. Al palato ha un gusto fine ed elegante, con armoniosa dolcezza e buona struttura, pieno e persistente.
100% con Uva prodotta sui nostri terreni
Fatto con amore nelle Terre di Fortore
I cugini Parisi, titolari dell'azienda, raccolgono personalmente i grappoli tardivi che successivamente vengono portati in un luogo fresco e ventilato, idoneo all’appassimento degli stessi. Le uve vengono pigiate ed il mosto messo a fermentare in piccole botti di legno. Qui decanta e matura per un periodo di almeno 2 anni prima della messa in bottiglia e consumato.
Si accompagna bene con la pasticceria secca e paste di mandorle ma non disdegna i formaggi pecorini e caprini, specie stagionati. Ottimo anche bevuto da solo, come liquore da meditazione.
Scheda tecnica
- Ingredienti
- Moscato bianco passito
- Modalità di conservazione
- Conservare in luogo fresco
- Luogo di produzione
- Baselice
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