Territorio: Montefalcone di Val Fortore

Categoria Merceologica: Prodotti da forno.

Prodotti: Biscotti, dolci tradizione, pane e pizza.

Metodo di Produzione: Trasformazione convenzionale.

Il Panificio Micele nato nel 1985 dall’impegno di Giovanna e di tutto la famiglia che porta avanti una tradizione di genuinità e semplicità che orientano il lavoro del panificio, unitamente all’accurata scelta degli ingredienti, tutti di grande qualità e provenienti da produttori conosciuti da sempre. Per la produzione del pane, il Panificio Micele utilizza solo farine scelte di grani antichi come Risciola, xxxxxxxxxxxxx e Senatore Cappelli, Il panificio produce Pastarelle (Biscotti) di diversi tipi con soli ingredienti semplici e naturali: uova dell’azienda di famiglia, zucchero e mandorle, senza aggiunta di grassi e con una punta di ammoniaca come si usava un tempo.