Penne rigate - Pasta artigianale di Montefalcone
3,50 €
Tasse incluse
Riferimento:
Le Penne rigate di Montefalcone vengono prodotte esclusivamente con grano duro coltivato nelle Terre del Fortore dall'azienda agricola "Ager Fortore". Su terreni lontani dai centri abitati e da qualsivoglia fonte di inquinamento nasce il grano duro che poi viene macinato a pietra per ottenere una semola semi-integrale che si distingue per la sua genuinità, per il suo sapore speziato ed intenso, tipico dei gusti autentici di un tempo, ma anche gentile e delicato come le nostre terre.
Perché acquistare Terre di Fortore?
- 100% da grano duro di varietà antiche
- 100% da grano coltivato nella nostra azienda
- Filiera a Km 0
I cicatielli, le pettele, le tagliatelle, le orecchiette, i tagliolini, fatti in casa con mani esperte e consumati in giornata con i diversi condimenti a base di carne o anche ortaggi, hanno avuto sempre un posto di primo piano nell'alimentazione delle famiglie di questo territorio. La destinazione agricola dei terreni a seminativi, ha favorito da sempre un'abbondanza di materia prima che unita ad altri prodotti e condimenti, ha permesso di ottenere gustosi primi piatti. Le varietà di pasta oggi prodotte, sono quella corta e lunga, nelle diverse forme, fatte con grani antichi che, nonostante le innovazioni nelle tecniche di produzione, hanno mantenuto intatte la genuinità e le ottime caratteristiche organolettiche e nutrizionali, dovute principalmente alla selezione delle materie prime utilizzate e ai terreni incontaminati sui quali vengono coltivati.
Fatta con amore nelle Terre di Fortore
Scheda tecnica
- Peso
- 500 gr
- Ingredienti
- semola integrale di grano duro saragolla, acqua
- Allergeni
- glutine
- Modalità di conservazione
- luogo fresco e asciutto
- Luogo di produzione
- Montefalcone di Val Fortore
- Valori nutrizionali medi per 100 grammi
- energia 359kcal – grassi 1 g di cui saturi 0,2 g – carboidrati 72 g di cui zuccheri 3,8 g – fibre 6,3 g – proteine 12,3 g – sale 0,05 g
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Le Penne rigate di Montefalcone vengono prodotte esclusivamente con grano duro coltivato nelle Terre del Fortore dall'azienda agricola "Ager Fortore". Su terreni lontani dai centri abitati e da qualsivoglia fonte di inquinamento nasce il grano duro che poi viene macinato a pietra per ottenere una semola semi-integrale che si distingue per la sua genuinità, per il suo sapore speziato ed intenso, tipico dei gusti autentici di un tempo, ma anche gentile e delicato come le nostre terre.