Territorio: San Marco dei Cavoti

Categoria Merceologica: Prodotti olivicoli

Prodotti: Olio.

Metodo di Produzione: Produzione convenzionale

L' Antico Frantoio Costantini xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxa Cooperativa Agricola “Terre di Molinara”, ubicata nell’area del Fortore, è la somma delle storie tramandate da generazioni di contadini, custodi del patrimonio e delle tradizioni legate alla cura dei campi. Attraverso un sentire comune, attento alle tradizioni ma desideroso di rinnovamento e innovazione, Terre di Molinara ha alimentato la determinazione di una intera comunità desiderosa di preservare una piccola ma interessante produzione di olio extravergine di oliva, ottenuto esclusivamente da olive autoctone e piantagioni secolari costituite quasi interamente dalla cultivar “Ortice”, piantagioni di quasi 180 ettari poste sui versanti delle colline ad un’altezza variabile tra i 300 e i 600 metri slm. L’esposizione, le condizioni climatiche, la composizione del suolo, determinano una condizione ideale per una produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità.